Willkommen bei der Messermanufaktur Knifeart!
Hier finden Sie alles rund ums Thema Messer und was dazu gehört.
Ebenfalls können sie in unserem Onlineshop alle verfügbaren Produkte erwerben.
Schmiedekurs
Ein eigenes Messer zu schmieden ist etwas ganz besonderes.
Der Schmiedekurs „Basic“ bietet euch die Möglichkeit ein eigenes Messer nach alter Tradition zu schmieden. Geformt durch reine Muskelkraft, ohne Maschinen, wird euer Messer ein Unikat welches es kein zweites mal geben wird.
Der Schmiedekurs wird eine Dauer von zwei Tagen haben und wird in meiner Werkstatt in Hannover Döhren stattfinden. Im Vorfeld macht Ihr euch Gedanken welches Messer ihr schmieden wollt und erstellt eine Skizze auf Papier in der Originalgröße.
Vorab gehen wir einen kleinen theoretischen Teil durch und besprechen euer Messer.
Danach geht es dann ans schmieden, hier schmieden wir aus einem Stück Stahl euren Rohling heraus. Danach , sobald die grobe Form gegeben ist, geht es an den groben Vorschliff und an die Kontur. Hier wird viel geschliffen bis eine schöne und gute Klingenform entstanden ist.
Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, wird die Klinge für das härten vorbereitet. Je nach Stahlsorte ist der Härteprozess etwas unterschiedlich.
Sobald die Klinge gehärtet ist wird sie Temperiert, dies ist nötig da die Klinge jetzt sehr hart ist und sonst zerspringen könnte. Wenn die Klinge temperiert wurde geht es zum nächsten Schliff über. Die Klinge bekommt jetzt ihren endgültigen Schliff inklusive Finish, wird aber noch nicht geschärft.
Der nächste Schritt wird die Vorbereitung des Griffmaterials sein. Je nach Messertyp als Griffschalen oder Block. Ist alles vorbereitet, werden die Griffe mit dem Messer verklebt. Im Anschluss wird der Griff in seine endgültige Form geschliffen und anschließend poliert und geölt.
Nun ist das Messer fast fertig! Nach einer kurzen gemeinsamen Endkontrolle wird das Messer per Hand geschärft. Dieser Prozess erfordert ein wenig Übung, gerne übernehme ich auf Wunsch diese Aufgabe.
INFO:
Für den Kurs sind bitte Geschlossene Schuhe , und entsprechende Arbeitskleidung die dreckig werden kann, mitzubringen. Haare sind geschlossen zu tragen.
Schutzbrillen und Masken werden gestellt.
Die Teilnehmeranzahl ist pro Kurs auf 2 Personen begrenzt.
* Der Kurs findet ohne große Maschinen statt, geschmiedet wird mit Hand, geschliffen per Bandschleifer. Es wird kein Damast geschmiedet, das Messer entsteht aus Monostahl!
TERMINE:
15-16.02.25 !!! Ausgebucht !!!
01-02.03.25
22-23.03.25 !!! Ausgebucht !!!
12-13.04.25
17-18.05.25
14-15.06.25 !!! 1 Platz verfügbar !!!
12-13.07.25
16-17.08.25
05-06.09.25
04-05.10.25
01-02.11.25
08-09.11.25
Sie haben keine Lust auf stumpfe Messer?
Gerne Schleife ich Ihre Messer wieder bis zur Rasurschärfe nach alter Japanischer Tradition.
Hierfür werden Japanische Schleifsteine in verschiedenen Körnungen verwendet um ein sehr gutes Ergebnis erzielen zu können. Danach gleiten die Messer nur so durch das Schnittgut.
Probieren Sie es aus und melden Sich.
Bei Fragen rund ums Thema schleifen, kontaktieren Sie mich gerne!
Kürbisfest - Döhren
Das allseits beliebte Kürbisfest der IDG Döhren steht wieder an!
Auf dem Fiedelerplatz in Hannover Döhren wird es ein schön arrangiertes Ambiente aus Herbstlichen Farben und Marktständen geben. Ebenfalls ist natürlich für das leibliche Wohl gesorgt.
Ich werde hier mit meinem Stand vertreten sein und nehme auch vor Ort Aufträge zum Messerschärfen an.
Die ein oder anderen Tipps und Tricks rund ums Thema Messer werde ich natürlich auch verraten.
Kommt gerne vorbei!
28.09.2024 - 13 - 19 Uhr
Fiedelerplatz, 30519 Hannover
Sie wollen gerne mal vorbei kommen?
Gerne biete ich Ihnen die Möglichkeit in meinem Showroom in der Werkstatt vorbei kommen zu können.
Messermanufaktur Knifeart
Peiner Straße 25 A2
30519 Hannover
Öffnungszeiten
Montag: 10:00 - 16:00 Uhr
Freitag: 10:00 - 16:00 Uhr
*Außerhalb dieser Zeiten sind Termine nach Absprache möglich.
**Sofern an einem der Tage eine Messe außerorts stattfindet, bleibt die Werkstatt an diesem Tage geschlossen.
© 2024, Andreas Droeße - Messermanufaktur Knifeart
Peiner Straße 25 a2, 30519 Hannover
Öffnungszeiten: Montags und Freitags 10:00 - 16:00 Uhr
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